Recette de mayonnaise maison

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Grâce à mon défi sans plastique, j’ai découvert la fantastique aventure de faire de la mayonnaise maison!

Je croyais que c’était difficile à réussir mais finalement, rien de plus facile!  Et quelle joie de ne plus avoir de pot de plastique à jeter!  En plus, la mayonnaise est franchement plus santé (sans agent de conservation et tout le tralala)…

Il vous faudra:

-1 oeuf
-2 c. à soupe de vinaigre ou de jus de citron
-1/2 c. à thé de moutarde sèche
-1/2 c. à thé de sel
-1 tasse d’huile à salade

Placer l’oeuf, le vinaigre, les assaisonnements et 1/4 tasse de l’huile dans le mixer dans l’order indiqué.  Partir le mixer jusqu’à ce que les ingrédients soit bien mélanger, environ 5 secondes.  Enlever le couvercle.  Ajouter l’huile très graduellement, en mixant à chaque fois.  Entreposer dans un pot en verre au réfrigérateur.

La mayonnaise maison se conserverai 1 semaine à ce que j’ai pu lire.  Donc, maintenant, le dimanche est le jour de la mayonnaise chez nous!  🙂

Si vous avez des questions, n’hésitez pas!
Cette recette provient du livre de Beth Terry.

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2 Commentaires

  1. vert.citron dit :

    héhé! alors sur ce point ca va, parce que z'hom et moi nous n'aimons pas la mayo'! donc pas de verre ni de tube en plastique dépensés! (m'enfin, y'en a deja assez comme ca, hein, du plastique?!!)
    nb: et cette mayo faite dans ta nouvelle cuisine?!!

    J'aime

  2. AnnyMay dit :

    super ma nouvelle cuisine! 😉

    la mayo, c'est aussi très bon pour les cheveux….

    😉

    J'aime

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